春季莴笋陆续上市,本来想着做顿鱼香肉丝,结果变成了五彩莴笋丝。
千万不要在炒辣椒的时候加入水,否则辣椒就不好吃咯。
用料
莴笋 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
木耳 | 4-5片 |
辣椒 | 1个 |
葱 | 1根 |
牛肉 | 适量 |
醋 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
董太的私房菜--五彩莴笋丝的做法
事先将干的木耳洗净,泡水,发开后切丝。
葱摘好,然后洗净切丝。
辣椒去蒂,然后洗净,切丝胡萝卜洗净去皮,然后切丝。
将莴笋,去叶去皮,然后洗净,切丝。牛肉切丝,然后加入酱油,盐,然后炒熟,加入莴笋丝、葱丝,翻炒,然后放入胡萝卜丝、木耳丝。
把火关小点,然后焖5分钟左右,然后加入辣椒丝,放入一点醋,适量的盐、鸡精。