酱肉叉烧包的做法和图解 好吃的酱肉叉烧包家常做法

和面发面在上两个菜谱。调料汁的量可以按照肉的多少来添减。毕竟不是正宗的叉烧包，觉得味道欠佳的可以自己调整。

用料  

酱肉叉烧包的做法  

1. 1、把五花肉、洋葱切丁备用。

2. 2、调料汁（叉烧酱、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、白糖）所有调料放在一起加入适量清水稀释一下备用。可以多放点水，最后会把肉冷冻，这样包出来的包子才有汤汁。

3. 3、锅热倒油放五花肉一开始炒会出水，水干后就会出油了，把里面的油煸出来。

4. 4、油煸出来后放入切好的洋葱翻炒均匀。

5. 5、把调好的料汁倒进去，小火稍微煮5分钟后关火。

6. 6、晾凉后放入冰箱冷冻差不多一个小时吧，是为了把汤汁凝固，包的包子蒸出来才会有汤汁哦。

7. 7、不太会包，凑合着看吧。

8. 8、包好醒20分钟、上锅蒸20分钟、闷3分钟左右出锅。

9. 9、叉烧酱用的这个。

小贴士

1、一定要是五花肉才会香，放别的肉会发柴。
2、肉馅不要冻的时间太长，随时看一下，汤汁凝固了就可以包了。