Jamie Oliver的十五分钟菜谱,做了一个简易版,超级懒人....
用料
罗非鱼 | 250克 |
香菜 | |
麝香草 Thyme | |
青葱 | |
藏红花 | |
腌制红椒 | |
柠檬汁 | |
杏干/芒果干 | |
糙米 | |
橄榄油,盐,胡椒 | |
辣椒酱 | |
摩洛哥式罗非鱼的做法
鱼洗净,雨身画十字,拍干水,磨盐和胡椒
中火热橄榄油,下青葱碎、香菜梗碎和麝香草
爆出香味以后下鱼肉,至少三分钟不翻面。
另一边用一个碗底略多的热水泡藏红花
翻面,加辣椒酱
鱼差不多煎熟的时候,倒入藏红花水,调小火,加盖,蒸汽会让鱼变得很嫩。
另一边,香菜叶,腌制红椒,柠檬汁,杏干入搅拌器,制成拌酱
装盘
饭拌酱,酱拌鱼,鱼单吃...都!好!美!味!