萝卜豆腐汤,我上面的照片用的是白萝卜,这下面的照片第二次做的时候用的绿萝卜更漂亮!
用料
萝卜 | 半根 |
豆腐 | 一小块 |
盐 | 适量 |
葱花 | 多加 |
香油 | 多加 |
萝卜豆腐汤(白玉汤)的做法
萝卜切丝,跟炒土豆丝粗细就可。偷懒的直接擦丝(*^__^*) 水开后下锅。
豆腐也切细丝,大概跟小手指的一般那么粗,更细的我没试过,其实只要保证不碎就行。
汤重新开以后加入几滴香油,少许盐,再加新做的北豆腐,这样做的目的是保证豆腐不碎不粘锅。北豆腐是北方的豆腐,比较硬,味道也香。
萝卜变软变透明即可出锅,出锅前加入切好的 葱花,再撒一些香油。