肉料是一只🦆鸭腿和一点点鸭肉,刚好一小盘,一人食,量不大!
用料
鸭肉 | |
料酒 | |
黑胡椒粉 | |
蒜末 | 一勺 |
蚝油 | 半勺 |
味极鲜 | 一勺 |
蜂蜜 | 一勺 |
香油 | 一勺 |
蜜汁鸭肉的做法
把鸭腿的肉剔净,切成小块(卸不下来的,就带着骨头一起腌制吧)!放适量的料酒和黑胡椒粉。腌制15分钟以上。
就是这么大的勺。因为肉不多,所以酱料不多。
酱汁:一勺蒜末+半勺蚝油+一勺味极鲜+一勺蜂蜜+一勺香油。
开火,倒油。微热后,下鸭肉翻炒。炒到鸭肉全部变色。⚠️锅里出现肉汤!
倒入酱汁。
酱汁碗中还留有一些酱汁,用水涮一下倒入锅中(节约)。小火炖熟,再大火收汁。加盐,关火,出锅~
撒上一点芝麻~很香哦~