时间：约20-25分钟
难度：零厨艺✌️
份量：1人份
用料
| 金针菇 | 250g |
| 杭椒 | 4根 |
| 肥牛片 | 300g |
| 料汁 | |
| 蒜末 | 15g |
| 生抽 | 15g |
| 蚝油 | 20g |
| 糖 | 5g |
| 老抽 | 5g |
| 食用油 | 10g |
| 玉米淀粉 | 3g |
平底锅锡纸肥牛的做法
金针菇切掉根，掰散开。杭椒去根，斜切成长段。蒜末、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、淀粉和油放进小碗里，搅拌均匀成调料汁。
![平底锅锡纸肥牛的做法图解 做法步骤 第2张]( "平底锅锡纸肥牛的做法图解 做法步骤 第2张")
将调料汁淋在肥牛上，稍微抓拌一下，让料汁分布均匀些。
![平底锅锡纸肥牛的做法图解 做法步骤 第3张]( "平底锅锡纸肥牛的做法图解 做法步骤 第3张")
将锡纸铺在平底锅里，铺上一层金针菇，铺均匀。撒上杭椒片，放肥牛卷，铺平，最上面撒上小米椒圈，盖上锅盖，小火焖到肥牛彻底变色就好。
![平底锅锡纸肥牛的做法图解 做法步骤 第4张]( "平底锅锡纸肥牛的做法图解 做法步骤 第4张")
小贴士
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