泥鳅老鸡汤的做法和图解 好吃的泥鳅老鸡汤家常做法

补脑补肾益气汤

用料  

泥鳅老鸡汤的做法  

1. 将老鸡用开水烫下，去掉血水，沥干待用

2. 泥鳅买回后可以静养一天，以去肚中泥土。也可杀死去肠胃，待用

3. 将砂锅+水+姜片+（有陈皮的可加少许），烧开后将泥鳅及老鸡一同放入，水开后调至小火慢煲，时间2小时。