用料
水拉皮 | 600克 |
香菜 | 50克 |
黄瓜 | 1根 |
芝麻酱 | 1汤勺半 |
味精 | 半料勺 |
酱油 | 1汤勺 |
盐 | 少半料勺 |
香油 | 1汤勺 |
红油 | 2汤勺 |
陈醋 | 7汤勺 |
白糖 | 1汤勺半 |
芝麻 | 1料勺 |
麻酱水拉皮的做法
黄瓜香菜洗净,黄瓜去皮,水拉皮也用水洗后控水,我买的是袋装切好的水拉皮。
黄瓜切段,改切成长条,放一点盐腌制5分钟。
碗中加香油,芝麻酱,放入陈醋把芝麻酱泄开。
加入红油、芝麻、酱油、盐、白糖、味精,料汁就调好了。
水拉皮里加黄瓜、香菜、淋入料汁。
搅拌均匀,腌10分钟在吃,这样入味,酸爽的水拉皮就做好了。