这玩意打小吃到大，特别是口腻时不失为一好饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜！不过吃了容易上🔥！
用料
| 青辣椒 | 10来个 |
| 当季紫色茄子 | 4个 |
| 蒜子 | 少许 |
| 麻油 | |
| 盐 | |
| 擂砵 | 1个 |
烧辣椒擂茄子的做法
辣椒洗净，插上细长水果叉子放炉子小火开烤，然后用小刀（小学生用的5毛1把的最好）划去黑皮。
茄子切半开蒸，锅冒汽5分钟即可，蒸老了不好吃，移出锅（切记切记）放凉撕成粗条；
蒜子擂成末，烧辣椒稍微轻擂1下，茄条入砵，盐，味极鲜，麻油调味！爱吃葱味麻辣味可将众调料λ小碗，油烧开浇上再拌λ擂砵！
![烧辣椒擂茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "烧辣椒擂茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
成功！
![烧辣椒擂茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "烧辣椒擂茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
