醬油炒雞蛋的做法和图解 好吃的醬油炒雞蛋家常做法

用料  

醬油炒雞蛋的做法  

1. 放少許油，油熱爆炒蔥花白色部份，下雞蛋，快速翻炒兩下，下醬油，再快速翻炒兩下，下蔥花，再快速翻炒兩下，上盤

小贴士

①重點在於：快。
②油不宜加多。
③無需加鹽。
④蔥花分開兩部份：一部份是偏白色的，一部份是全綠色的。下雞蛋前熱油爆炒的是偏白色部份。