非常不理解为什么这里的每一个牛丼方子都是要用油的... ...
明明就是不用油的才对嘛！！！
用料
| 牛肉片 | 200g |
| 洋葱 | 130g(半个) |
| 金针菇 | 可选 |
| 味啉 | 1勺 |
| 日本米酒(Sake) | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 生抽酱油 | 2勺 |
| 姜 | 5g |
| 狐鲣鱼汤粉 | 1/2勺(可选) |
| 芝麻 | 可选 |
| 小葱 | 可选 |
| 唐辛七味粉 | 可选 |
无油低脂版美味牛丼的做法
烧一小锅水，加入一勺米酒... ...在水快滚的时候加入牛肉片... ...看到有点变色了就马上捞出来... ...
洋葱切条，用手把每一条剥开... ...
锅里放一勺味啉一勺米酒一勺糖二勺酱油... ...煮沸... ...关火... ...放牛肉片进去打个滚... ...让每片牛肉上都沾上汤汁... ...捞出... ...
锅里留下的汤汁里加5g姜末...1/2勺狐鲣鱼汤粉和半碗水... ...根据口味适量再加入一些糖和酱油... ...加入洋葱... ...盖盖子煮到沸腾... ...转小火煮5分钟... ..关火... ...
加入牛肉片打两个滚~
把肉和洋葱浇在饭上... ...撒上小葱碎和炒熟的芝麻... ...可以再撒些七味粉~
开吃。