用料
| 海盐 黑胡椒 蒜 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 淀粉 | 适量 |
| 鳕鱼 | 一块 |
| 面包糠/天妇罗粉 | 适量 |
| 椒盐 | 适量 |
银鳕鱼排的做法
鳕鱼去骨，用厨房用纸吸干水分. 双面撒上海盐，黑胡椒，蒜，腌制5-10分钟
热锅放入黄油，大火煎制鱼肉两面微黄五分熟，夹出放在厨房用纸上吸油. （封边锁住水分）
热锅加入多一些花生油，油七分热（筷子夹入冒泡），放入准备好的银鳕鱼，炸至两面金黄，起锅撒椒盐.
银鳕鱼排的做法和图解 好吃的银鳕鱼排家常做法
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