家常玛捷斯•0失败梅菜干肉饼（丸子）做法，玛捷斯•0失败梅菜干肉饼（丸子）食谱与做法

也算是温州这边的特色吧 ，特别好吃 ，我做的是无淀粉版本的 ,后续再给你们测试更好吃的配方

用料  

玛捷斯•0失败梅菜干肉饼（丸子）的做法  

1. 把除调料外的所有食材放入食物料理器

2. 直接启动6秒 打成肉糜

3. 再放入所有调料 把速度调到5 混合一分钟上劲 （没有工具的用筷子放大碗里 朝一个方向 顺时针 搅拌2分钟）

4. 取出挤出肉丸形左右摔打成型 因为这样配比出来的肉馅相对较软 不适合搓圆（没有放淀粉 所以上劲很重要哦 依然成型也很好吃）

5. 装盘 （也可以再表面淋一点酱油 我这个照片没放任何东西直接蒸 水份是蒸出来的）放入大号蒸锅 设定20分钟/0/ 120度 出锅撒葱花 即可上桌

小贴士

梅干菜肉饼是地方小吃!小时候的味道家乡的味道

1可搭配白粥当早餐

2配上米饭●那也相当下饭

做出来的半成品(可以不完全蒸熟)都可以放凉后密封包装起来搁冰箱冷冻起来~随吃随拿出来蒸一下就好。。特别方便!