菜在锅中时,香气已诱人,吃到口中,鸡肉鲜滑、板栗香甜、汁浓醇厚、色泽红亮、真正是一款营养丰富老少咸宜的季节菜。
用料
鸡腿 | 400g |
熟板栗 | 20颗 |
料酒 | 1汤匙 |
白砂糖 | 1茶匙 |
小葱 | 2棵 |
姜 | 1块 |
色拉油 | 2汤匙 |
生抽 | 1/2汤匙 |
老抽 | 3/4 汤匙 |
蚝油 | 1汤匙 |
水 | 50ml |
八角 | 1粒 |
板栗烧鸡的做法
博世多功能烹饪锅中倒入油,选择红烧模式,适中档(7分钟),短按确认键开始加热,进入烹饪第一阶段
待提示音响起,加入姜片、葱花、八角、翻炒1分钟,加入鸡腿肉再翻炒3分钟
随后加入生抽、老抽、料酒、蚝油、白砂糖、板栗、清水翻炒至提示音响起,第一阶段烹饪结束
短按确认键进行第二阶段烹饪(20分钟),待提示音响起第二阶段烹饪结束
再次选择煎炒程序,较短档(5分钟),短按确认键开始收汁,炒至汤汁浓稠
美味的板栗烧鸡就做好啦~
小贴士
1. 板栗食多容易阻滞脾胃,故一次不宜进食过多。
2. 本菜口味咸甜,以回味甜香、口感鲜为佳。