用料
| 蛋豆腐 | 3个 |
| 虾滑/鱼滑 | 150克 |
| 青葱（切粒） | 3汤匙 |
| 胡萝卜（切粒） | 3汤匙 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 玉米淀粉 | 2汤匙 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 胡椒粉 | 1茶匙 |
“厨房新手也可以煮出好滋味”海鲜豆腐的做法
把所有材料放在一个大碗中，然后用叉子捣碎成泥。
准备一个约7寸大的四方烤盘，铺上一张烘培纸，如果没有烘培纸，那么就在蒸盘上涂上一层薄薄的油，方便脱模。
把拌好的蛋豆腐糊倒入铺好纸的蒸盘，蒸20分钟。
蒸好后，出锅，待凉，完全冷却后，切块。
另外准备适量的玉米淀粉，把切好的海鲜豆腐裹上一层薄薄的玉米淀粉，热油炸至金黄色即可捞出，摆盘，开动。