家常「汉美驰慢炖锅」之家常羊蝎子做法，「汉美驰慢炖锅」之家常羊蝎子食谱与做法

自从某年深冬到北京吃过一次羊蝎子火锅，哇😄，就念念不忘。上海好吃的羊肉羊蝎子都不好找，这次特意从外地买来上好的羊蝎子，特意自己烧了吃。
虽然都叫羊蝎子，但看饭店里还是会分什么羊蝎子锅，全羊锅，羊腿骨羊脖锅等等，每个部位的肉因其特殊的结构，肉质和口感十分不同，我就特别喜欢吃羊尾和羊脖的肉，油脂丰富，超级的嫩啊，说说都要口水直流😍😍😍
饭店里各种秘制调味料啊香料啊百姓家很难凑齐，于是精简各种香料，总大家厨房里最基本的材料一样可以做出超赞的羊蝎子，啦啦啦，一起动手做。

用料  

【汉美驰慢炖锅】之家常羊蝎子的做法  

1. 羊骨放入沸水中焯去血水洗净后放入慢炖锅中

2. 放入姜片，大葱，干辣椒及其他所有调味料。根据自家的口味咸淡加适量的生抽老抽和料酒

3. 加入适量的清水，旋转开关钮直高档，耐心等待慢慢炖😀

4. 选择火力到高，慢炖5小时

5. 肉质酥烂，香气四溢，轻松脱骨

6. 看着就好吃呀，香死啦

7. 有一块腿骨上的筋，晶莹剔透，Q弹可口😍

8. 看看肉质