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用料
地狱厨房之经典下酒菜姜汁啤酒酥皮炸鱼的做法
鱼,盐和黑胡椒腌制。入冰箱冷藏,10分钟。
面粉加卡宴辣椒粉,盐,黑胡椒,泡打粉。
面粉里加入姜汁啤酒,油,搅拌均匀,静置。
面粉里放黑胡椒,鱼蘸上薄薄一层面粉,抖一抖。
热油,滴一点面糊检测一下油温。
面粉鱼裹面糊,进油锅,晃动锅子,不粘底
表面炸制金黄,放置于吸油纸上。
完成