想吃烧茄子好久，但总觉得外面做的照自己口味差了点，自身比较喜欢吃带点糊边，外焦里嫩，油也不太大的这种，今天动手做的相当成功，果然这种事还是要靠自己~~🤪
用料
| 绿茄子 | 一只 |
| 青椒 | 2个 |
| 玉米淀粉 | |
| 酱油 | |
| 盐 | |
| 蒜末 |
超级美味的烧茄子🤩的做法
茄子打皮切块，青椒洗净备好
![超级美味的烧茄子🤩的做法步骤图 第2张]( "超级美味的烧茄子🤩的做法步骤图 第2张")
淀粉和水适量混合，把茄子放入其中（最好稠一些便于挂在茄子上）另拿一个碗放入酱油，淀粉，盐，水，调匀
起锅下茄子，油不需要太多，茄子不吸油，炸至金黄捞出
把炸好的茄子再次过油炸，炸至一面微糊捞出
重新起锅，蒜末下锅，调好的汁下锅，青椒下锅，翻炒均匀，茄子下锅
翻炒至颜色均匀就可以出锅啦~~
小贴士
真的不要放太多油！！！
真的不要放太多油！！！
真的不要放太多油！！！
➡️喜欢吃糊边的炸的时间可以稍微长一些，炸茄子时外面越脆越好