宫保鲍鱼菇的做法和图解 好吃的宫保鲍鱼菇家常做法

最近一直雨天🌨
吃辣🌶的爽😁
今晚煮来吃就顺便拍下过程😃
分享給大家一道
简单快手又美味下饭的菜肴😋
《宫保鲍鱼菇》

用料  

宫保鲍鱼菇的做法  

1. 先来准备好用料：
   •鲍鱼菇冲洗一下沥干撕小片
   （参考步骤14）
   •胡萝卜切薄片
   •姜切丝
   •洋葱切块
   •辣椒干切段（我比较喜欢用剪刀剪），剪好冲洗下去掉大部分辣椒籽
   •蒜蓉
   •辣豆瓣酱
   •葱花
   •油

2. 之后调味料里的所有调味料
   放入碗里搅拌均匀备用

3. 热锅放入用料里的2汤匙油，
   然后倒入蒜蓉爆香。

4. 放姜丝炒香。

5. 放入胡萝卜片炒出胡萝卜素。

6. 倒入洋葱块和干辣椒炒出香味。

7. 放辣豆瓣酱炒香

8. 倒入鲍鱼菇翻炒均匀

9. 倒入准备好的调味料翻炒均匀

10. 翻炒均匀后会看到较多汁
    （正常~菇类会出水）

11. 大火收干些汁，
    同时间鲍鱼菇也吸收了香味及味道。
    *汁别收过干，汁拌饭超美味下饭！

12. 熄火盛起~撒点葱花~
    美味的下饭菜完成啦！😋

13. *补充*
    这是我用的辣豆瓣酱

14. *补充*
    鲍鱼菇有大有小，小的撕半，大的就撕三份，图中我拿着的是三分一的样。

小贴士

没有鲍鱼菇也可以选择杏鲍菇之类的菌菇代替。