家常「一人食」烤箱版海鲜饭做法，「一人食」烤箱版海鲜饭食谱与做法

对于西班牙海鲜饭情有独钟，吃过一次之后就欲罢不能。自己也尝试做了好几次，都是拿铸铁锅煮的，基本上八九不离十了吧。

但今天想要出门一个小时，又想要回家马上吃到热腾腾的海鲜饭。所以这道烤箱版海鲜饭应运而生。

说起来，烤箱真的是很好用，温度定低一点，烤盘里面加点水，也可以蒸食物，不是吗？

用料  

【一人食】烤箱版海鲜饭的做法  

1. 第一步：解冻海鲜
   为了方便每次吃，把量贩装的虾、蟹、贝柱、鱿鱼，按照每次的量分装好。这样每次就可以直接从冰箱里面拿出来吃咯。
   （如果用新鲜海鲜就可以省略这一步了）

2. 第二步：腌制海鲜
   将海鲜加适量白葡萄酒、盐、意式香草*、香菜腌制半小时。

3. 第三步：准备米饭
   取适量米，我一个人吃50g就够了。淘米后加白葡萄酒、番茄酱、酸辣酱、盐、藏红花。
   藏红花*只可以加几根。
   白葡萄酒按照煮饭的量添加就可以了，稍微泡一会儿。之后不加水了就。
   之后将下一步准备的蔬菜粒与米拌匀。

4. 第四步：准备蔬菜*
   西红柿切块，备用。
   香菜一部分切碎，加进海鲜中腌制；另外留一些做装饰。
   胡萝卜和青椒切丁，加入米中拌匀。

5. 第五步：装盘入烤箱
   取一只烤箱可用的碗，碗底先刷一层橄榄油，然后按照西红柿块、海鲜、综合米汤的顺序加入。
   入烤箱130度40分钟左右。这个烤制时间我是参考电饭煲煮饭定的。

6. 第六步：开吃
   这时候番茄已经很软了，把番茄与米饭搅拌均匀就可以开吃了。
   也可以再挤点柠檬汁

小贴士

1、意式香草一般有牛至、迷迭香、百里香，用来去腥也是很好用的。如果吃不惯的话，可以按照中餐的习惯换成洋葱和大蒜。
2、藏红花是西班牙海鲜饭的精髓，虽然我没有吃出来有什么特别的味道。可能是因为我放得太少了？但是藏红花有非常强烈的活血作用，为了生命安全，藏红花一定只能放几根！只能放几根！只能放几根！（说三遍）
3、蔬菜、海鲜可以按照自己的库存自由选择。但是番茄不能少，虾也不能少。放一些蟹可以显著提鲜。