现在是一个讲究美食营养搭配均衡的时代 对于平时吃惯了用高压锅焖大米饭的人来讲 今天换个蒸方法来感受一下 其实 捞饭在日常生活中还是很常见的(例如:外卖的🍚 就是捞饭）但是营养丰富的五谷杂粮饭还是要在家做的
用料
| 大米 | 2杯 |
| 裸燕麦 | 适量 |
| 糙米 | 适量 |
| 红小豆 | 适量 |
| 薏米 | 少量 |
| 荞麦 | 适量 |
| 紫色米 | 少量 |
| 高粱米 | 少量 |
| 绿豆 | 适量 |
| 裸大麦 | 少量 |
| 白豇豆 | 适量 |
| 藜麦 | 适量 |
捞饭(五谷杂粮版)的做法
除去大米 藜麦 其它的配料洗净后浸泡2小时以上(煮的时候容易熟的快)
![捞饭(五谷杂粮版)的做法步骤图 第2张]( "捞饭(五谷杂粮版)的做法步骤图 第2张")
把浸泡好的五谷杂粮放入大点儿的盆中 加入两盆清水大火煮开(途中要进行搅拌 防止粘锅底)
另一个火眼上 起蒸锅凉水加热开锅上汽后关小火备用![捞饭(五谷杂粮版)的做法步骤图 第3张]( "捞饭(五谷杂粮版)的做法步骤图 第3张")
把煮开的杂粮用笊篱捞出 放入铺有屉布的屉上 盖上锅盖大火蒸到上汽后关小火继续蒸20-25分钟
![捞饭(五谷杂粮版)的做法步骤图 第4张]( "捞饭(五谷杂粮版)的做法步骤图 第4张")
把剩余的营养米汤倒入盆中
![捞饭(五谷杂粮版)的做法步骤图 第5张]( "捞饭(五谷杂粮版)的做法步骤图 第5张")
一粒粒饱满的 香喷喷的营养丰富的五谷杂粮饭
![捞饭(五谷杂粮版)的做法步骤图 第6张]( "捞饭(五谷杂粮版)的做法步骤图 第6张")
小贴士
1.五谷杂粮的配将依据个人喜好
2.我用的小盆是内径20公分的
3.开锅后继续煮3-5分钟(根据食材的多少)捏米没有硬芯
4.煮的过程中一定要搅拌