用料
大米 | 100克 |
虾油 | 几滴 |
西兰花 | 两小朵 |
玉米粒 | 小半碗 |
香菇 | 两朵 |
火腿 | 两小根 |
芹菜 | 1小根 |
水 | 适量 |
盐 | 1勺 |
所有食材准备好,清洗干净。将香菇去根,切成薄片,西兰花切成1厘米左右的小朵,芹菜和火腿切成丁,连同玉米粒一起装盘备用。
将大米用清水淘洗干净,倒掉淘米水,放在小碗里备用。
锅里倒入适量清水,将淘洗干净的大米倒入锅中,再滴入几滴虾油(这一步很重要)。
盖上锅盖,大火烧开,再转小火,熬煮15分钟左右。注意不要溢锅。
熬至大米粥变得浓稠,放入切好的蔬菜丁,搅拌均匀,再加入一勺左右的盐调味。
熬至大米粥变得浓稠,放入切好的蔬菜丁,搅拌均匀,再加入一勺左右的盐调味。
做好的粥,一开锅可以闻到浓浓的玉米味和菜香味,而且米粥非常软糯润滑,颜色漂亮,味道鲜美,看着就想吃!