红薯太阳蛋的做法和图解 好吃的红薯太阳蛋家常做法

用料  

红薯太阳蛋的做法  

1. 红薯去皮蒸熟，趁热压成泥

2. 烤碗铺上吸油纸，把红薯泥均匀铺开压实，中间掏个鸡蛋大小的洞，把鸡蛋磕进洞里，撒上胡椒粉

3. 放进预热好的烤箱中 上下火180度20分钟左右，会呈现蛋清凝固蛋黄流心的状态，取出趁热拌匀口感很好吃。如果不喜欢流心蛋可以适当加时间，烤到蛋黄凝固为止。