太阳薯饼的做法和图解 好吃的太阳薯饼家常做法

看了黄磊老师做的早餐饼，心里痒痒，我也试一试~
懒人做法，有什么材料就用什么，也没有精确到多少克，开心就好，哈哈 :)

用料  

太阳薯饼的做法  

1. 准备好食材~
   胡萝卜和土豆去皮插成丝(有功夫切成丝也好，尽量细一些哦，这样好熟)，喜欢丰富点的，也可以加入青椒丝、韭菜段之类的，切好葱花备用(我没有葱，就把油菜切成丁代替啦)主要是颜色丰富一些，装饰作用~

2. 一边一点点放面粉一边搅拌，直至土豆胡萝卜丝有些粘稠，一定少放哦，否则黏成一团就影响效果喽~
   然后放入平时你炒一个菜所放的盐量，一点点十三香，继续搅拌至均匀~

3. 锅底放一点一点油，把拌好的丝摆成一个圈圈，边缘捋的严实一点，开始煎，刚听到呲呲响，就调到最小火~

4. 待到稍微定一点形型之后，在中间打入一个鸡蛋~等大部分蛋清变白，铲一下薯饼的底，动一动，如果鸡蛋不流动了，就可以翻面煎另一面啦~

5. 最后翻回到最开始的那一面，鸡蛋已经熟了，就可以撒葱花啦，稍微再用余温腾一下，让葱花或者蔬菜沫服帖一点~
   啦啦啦~太阳薯饼就完成啦，可以蘸各种你喜欢的酱吃，嗯~~~好香呀~
   (=^▽^=)

6. Ps：由于我准备的食材是两个薯饼的量，所以我又煎了一个饼饼，嘿嘿~
   可以根据吃饭的人数和饭量来调整食材的量哦~

小贴士

1.火一定记得调小哦，要不容易糊
2.土豆丝围成圈时，不宜太薄这样兜不住鸡蛋会溢出的，也不宜太厚，因为里面煎不熟外面还会糊
3.翻转面的时候，可以用铲子和筷子协作，动作轻快利索，防止走位过猛鸡蛋破相严重