家常乐活教主的美食之——《深夜食堂》老坛酸菜泡面做法，乐活教主的美食之——《深夜食堂》老坛酸菜泡面食谱与做法

美食背后的故事：泡面三姐妹爱吃的泡面被网友吐槽差点毁了这部剧，说我中华美食多的是面：担担面、杂酱面、重庆小面、还有最好吃的宜宾燃面（最后这个我说的）  ...为啥偏偏是被当做垃圾食品的泡面？三个人设也挺有意思，上一秒还在跟闺蜜说女人要有姿态、要有原则，下一秒却和渣男闪电直达最后一步的芸博士；喜欢奢侈品的“爱马仕”，泡面和一身的名牌搭么？不过泼渣男的时候很漂亮；不得不说吴晰的造型和表情真的好夸张，难怪被网友戏称大婶邱莹莹。

使用工具：家中常用厨具
操作时间：30分钟左右

用料  

乐活教主的美食之——《深夜食堂》老坛酸菜泡面的做法  

1. 准备好所需食材（调味料没拍）

2. 葱姜蒜、红椒洗净切末，虾洗净，去须，青菜切除根部一片片洗净待用。

3. 青菜入沸水焯熟，中火约2分钟，捞出待用。

4. 将就焯青菜的水煮泡面，煮泡面用奶锅再合适不过了，方便控制水量，水淹过方便面即可。中火三分钟，最后一分钟的时候放虾煮熟。

5. 准备一大碗，碗底放猪油，铺上捞出的方便面、虾、青菜，放上调味料：自制辣椒酱、生抽、醋、盐、花椒粉、姜蒜末、红椒末、放上老坛酸菜，撒葱，开吃！

6. 虽然没有黄磊的蟹面看起来诱人，但味道却很赞哦~要不来一口？

小贴士

1. 虾买新鲜的，买了就要赶紧做，否则天热虾容易挂。
2. 怕辣的，辣椒少放一点。没有猪油的可用其他油替代，煲汤或吃面我喜欢用猪油。
3. 我买的这个老坛酸菜直接可以吃，不用再炒。
4. 面煮的时间不要长，有点嚼劲更好吃。
5. 方便面里的调料包我直接扔了，哪有自己的好吃呢！没有准备调料的就凑合用吧O(∩_∩)O哈哈~