家常夏日减脂美食之豪华版蔬菜鸡肉荞麦凉面做法，夏日减脂美食之豪华版蔬菜鸡肉荞麦凉面食谱与做法

这是一款即美味又不用担心长胖的凉面，特别适合这个炎炎夏日。而且做法简单，是一道适合所有人的快手菜。

【食材】：荞麦面、鸡肉、各种你喜欢的蔬菜：例如西兰花、荷兰豆、豇豆、菜花、木耳、紫甘蓝、胡萝卜、魔芋丝、黄瓜、豆芽等等。

【凉面的灵魂汁】酱油、醋、麻油、辣椒油、糖、香菜、蒜末、芝麻、花生碎。

用料  

夏日减脂美食之豪华版蔬菜鸡肉荞麦凉面的做法  

1. 准备各种你喜欢的蔬菜：例如西兰花、荷兰豆、豇豆、菜花、木耳、紫甘蓝、胡萝卜、魔芋丝、黄瓜、豆芽等等。
   
   将需要焯水的蔬菜焯熟备用、可以生吃的蔬菜切成丝备用。

2. 调汁。一人份的量：8勺酱油、2勺醋、1勺麻油、1勺辣椒油，1勺糖。蒜末、香菜末、芝麻以及花生碎少许，主要是提味儿的。

3. 调好的灵魂酱汁

4. 将面煮熟稍微过一下凉水。

5. 将蔬菜和面摆盘，撒上酱汁。

小贴士

1. 喜欢辣的可以多放辣椒油，喜欢麻的可以多放麻油。同理不喜欢的可以少放。但是都要放一些。这样味道才丰富。
2. 推荐照片里的荞麦面，这个面里面没有白面，只有黑全麦和荞麦，完全不用担心碳水超标，而且面相当劲道，非常好吃。
3. 可以一次多准备一些蔬菜，吃不完的放入保鲜盒里，这样就可以吃两顿。简单省事。
4. 鸡肉大家可以买即食的或者自己用黑椒腌一下。