韭菜炒鲜鱿的做法和图解 好吃的韭菜炒鲜鱿家常做法

这是一道简单，又符合南方人口味的家常菜

用料  

韭菜炒鲜鱿的做法  

1. 鱿鱼洗干净去外皮

2. 把鱿鱼界花(交叉打斜线)，切成一小块

3. 洗干净韭菜，切成一小段(食指长)
   1⃣下油热蒜头➡倒入韭菜用大火翻炒10分钟，下点盐➡起锅
   2⃣下油热蒜蓉➡倒入鲜鱿、加点料酒➡大火爆炒8分钟、下蚝油➡起锅

4. 美味的韭菜炒鲜鱿就完成啦！

小贴士

鱿鱼一定要选择新鲜的，长过手掌✋那种，抓起来手感硬一点，不要软绵绵那种，这样吃起来才有嚼劲