香菇,豌豆,玉米,胡萝卜,配上软嫩的白玉豆腐,熬煮成羹,营养美味,口感软糯顺滑
用料
白玉豆腐 | 1盒 |
什锦蔬菜 | 半小碗 |
香菇 | 3朵 |
油,盐 | 适量 |
干淀粉 | 适量 |
葱花 | 适量 |
五彩白玉豆腐羹的做法
准备好材料,我直接用的超市买的冷冻什锦蔬菜,包括豌豆,胡萝卜和玉米粒,你想自己准备也可以,随意配色就好。香菇切丁,豆腐切小块
炒锅放油,油热后放入葱花爆香,然后下入香菇煸炒,翻炒几次后下入什锦蔬菜,填汤,下入豆腐,汤的多少刚好与豆腐平齐就好,大火烧开后改中火炖5分钟
5分钟后加入盐调味,再把干淀粉加少量水化开,倒入锅中收汁成羹,完成
小贴士
不用用力搅动,这样豆腐比较完整,