最近呀虽说立秋了,可是温度一点儿没见下降半点儿。老是有麻麻抱怨说天气太热,宝宝胃口不好,宝宝吃不下着实是一件很令全家人焦虑的事情。今儿给大家介绍一款炒鸡快手的五彩豆腐羹,西红柿、香菇、鸡蛋、豆腐混合在一起的时候简直就是鲜气逼人!忍不住自己也吃了两口,嘿嘿嘿。相信这道炒鸡开胃的五彩豆腐羹宝宝们都会喜欢哦。
适合年龄:9M+
用料
西红柿 | 半个 |
豆腐 | 200g |
香菇干 | 10g |
黑木耳 | 10g |
鸡蛋 | 1个 |
植物油 | 若干 |
鲜气逼人的五彩豆腐羹的做法
香菇干和黑木耳干提前用盐水泡好。木耳最好选择用15-25℃的水温泡八小时左右,能保证最好的口感。(如果来不及也可以用温盐水快速泡发)
将豆腐放入热水中焯水,豆腐中的腥味可能小宝宝不喜欢,焯水可以去除豆腥味。
将焯水后的豆腐沥干,然后切成小块。
西红柿热水去皮以后,切成丁。
泡好的香菇和黑木耳洗净以后,切成小丁。
鸡蛋打散后备用。
锅里倒入适量的植物油,将切好的西红柿、香菇、黑木耳丁倒入煸炒约1分钟,加入适量的水煮开。
倒入焯水后的豆腐,继续煮3分钟。
调小火,将鸡蛋液倒入调匀,撒上葱花,一碗鲜美的五彩豆腐羹就出锅啦~
小贴士
1.为了适应宝宝的口感,豆腐最好是选嫩豆腐。
2. 妈妈们可以根据宝宝的口味,加入少量的盐。1岁之内的不建议放盐哦~
3.香菇木耳切的大小和煮的时间参考宝宝咀嚼能力,木耳泡发最好选择用15-25℃的水温泡八小时左右,能保证浸泡充分、方便宝宝咀嚼。