多汁炸鸡块的做法和图解 好吃的多汁炸鸡块家常做法

用料  

多汁炸鸡块的做法  

1. 买来的鸡腿去骨后加入生抽，料酒，味好美五香炸鸡粉（两只鸡腿放三分之二包即可），加入一只鸡蛋拌匀，加入适量纯净水，搅拌均匀后放入淀粉，挂厚，腌制半小时。

2. 然后锅里放油，放入腌制好的鸡腿，炸至两面金黄，约3分钟。捞出鸡腿肉，锅里继续加热，尽量让油温再高一些，然后放入鸡腿复炸，这个过程就是为了让鸡腿酥脆。第二次炸2分钟后捞出。然后让油温升高，继续放入鸡块炸1分钟，捞出切块即可。

3. 切好后洒点披萨草，家里没有的话白芝麻也行。

小贴士

1.鸡腿去骨
2.淀粉挂厚
3.复炸，油温需比之前的油温高