偶然间刷微博看到一个烤鱼的小视频，
就想试试手，看看自己行不行😄
还不错哦(´-ω-`)
用料
| 草鱼 | 1条 |
| 油 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 姜 | 8片 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 洋葱 | 1个 |
| 芹菜 | 6根 |
| 藕 | 1节 |
| 腐竹 | 适量 |
| 平菇 | 适量 |
Lucy之家常烤鱼的做法
盒马下午新送来的草鱼一条，我上午下单的时候食材纠结了很久，也不知道什么样的鱼做烤鱼好吃，他家各种各样的鱼也挑的我头疼～
鱼，洗净，去鱼牙（没那么腥），斩断鱼背的骨头，让它趴下，这个是技术总指导，老爷子帮手的。![Lucy之家常烤鱼的做法步骤图]( "Lucy之家常烤鱼的做法步骤图")
姜，葱切丝，放入盐，料酒，胡椒粉，花椒粉，我家没有五香粉，用了十三香粉，用手抓匀，最好再挤挤，捏捏
![Lucy之家常烤鱼的做法步骤图 第2张]( "Lucy之家常烤鱼的做法步骤图 第2张")
把上述调料均匀的涂在鱼身上，腌制一小时
![Lucy之家常烤鱼的做法步骤图 第3张]( "Lucy之家常烤鱼的做法步骤图 第3张")
烤盘裹上锡纸，把鱼沥水，均匀的刷油，晒上孜然粉
![Lucy之家常烤鱼的做法步骤图 第4张]( "Lucy之家常烤鱼的做法步骤图 第4张")
放入烤箱，210度，20分钟，开烤
![Lucy之家常烤鱼的做法步骤图 第5张]( "Lucy之家常烤鱼的做法步骤图 第5张")
烤鱼的过程中，准备芹菜，洋葱圈，藕片，腐竹，平菇手撕成条
![Lucy之家常烤鱼的做法步骤图 第6张]( "Lucy之家常烤鱼的做法步骤图 第6张")
盒马下午一起送来的火锅底料和豆瓣酱，火锅底料
![Lucy之家常烤鱼的做法步骤图 第7张]( "Lucy之家常烤鱼的做法步骤图 第7张")
热油，放入四分之一火锅底料和两勺豆瓣酱，炒起来，加入热水
![Lucy之家常烤鱼的做法步骤图 第8张]( "Lucy之家常烤鱼的做法步骤图 第8张")
放入上述的各种蔬菜煮2分钟后，倒入烤盘，210度，再烤5分钟
![Lucy之家常烤鱼的做法步骤图 第9张]( "Lucy之家常烤鱼的做法步骤图 第9张")
正式出烤箱
![Lucy之家常烤鱼的做法步骤图 第10张]( "Lucy之家常烤鱼的做法步骤图 第10张")
小贴士
四川的火锅底料，有点辣，不能吃辣的亲们，要注意😭，其他都没啥要注意的啦