家里很少轮到我做饭 难得下厨 葱蒜冰糖都找不到 只好自创了这道中西合璧的红烧翅根啦
用料
| 鸡翅根 | 6个 |
| 蜂蜜 | 两勺 |
| 姜 | 两小片 |
| 料酒 | 适量 |
| 百里香 | 适量 |
| 醋 | 半勺 |
| 生抽 | 1.5铲 |
| 老抽 | 0.5铲 |
| 黄油 | 适量 |
| 陈皮 | 0.5片 |
| 大料 | 2个 |
中西合璧的红烧翅根的做法
将鸡翅根洗净，划小口，便于入味。然后起锅焯水，冷水下锅，开锅两三分钟后捞出鸡翅根。
调汁。蜂蜜两勺，加入小半勺醋，依照口味倒入百里香，加水搅匀。
腌制鸡翅。焯水后的鸡翅捞出，倒入适量料酒，加入姜丝，倒入刚刚调好的料汁，腌制十五分钟。
起锅下黄油，待黄油融化后煎至鸡翅根金黄。倒入刚刚腌制鸡翅的料汁，老抽，生抽，翻炒均匀。倒入没过鸡翅根的开水，大料，陈皮，水开转小火炖煮至汤汁浓稠即可。
收汁过程中，可根据个人口味加盐，加百里香。
小贴士
我用的是百里香碎。