天气热了,大家都不喜欢做饭。吃饭也喜欢吃省事的,在外边买,又怕不卫生,自已动手,丰衣足食,一切都那么简单,很快就满足了家人的胃口。
用料
豌豆粉 | 一杯 |
水 | 六杯 |
调料 | |
花生碎 | 两大勺 |
香菜 | 2棵 |
黄瓜 | 1根 |
盐,辣椒油,生抽,醋,香油,大蒜拍碎 | 依自已口味调1小碗 |
一次成功的酸辣凉粉的做法
把水和豌豆粉加一起,搅匀,在中火上加热至透明状,加热时要不停搅拌,然后倒入一个碗中冷却。装水的杯子和装粉的杯子一样大,一比六,第一次不要做太多,一般用一个小杯就行,我是用料理机送的小杯子。
冷却好以后,切成自己想要的形状,加入调料碗中的一切,放入黄瓜丝,香菜末,花生碎,美味就在眼前了。
可想据自己口味调制。
小贴士
做碗豆粉一定注意,粉和水的比例。不爱做辣椒油的,可以买一瓶老干妈就行了。