家常豌豆凉粉（黄凉粉）做法，豌豆凉粉（黄凉粉）食谱与做法

小时候放学回家都会路过一个卖豌豆凉粉的小摊，经常去吃，很喜欢那种浓浓的豆香味和粉粉的口感，现在很多只是看着是黄色但并没有豆香味，寻思着在某宝买来自己试试，但和小时候的味道比还是差点，下次买另外一家试试。

用料  

豌豆凉粉（黄凉粉）的做法  

1. 纯豌豆粉一杯和凉水一杯先搅匀至无颗粒

2. 4杯凉水煮沸转小火，把事先搅匀的豌豆粉糊边倒边搅于沸水中

3. 小火，不停搅拌，注意不要糊锅，直至豆腥味越来越小，糊越来越浓稠，大概一两分钟

4. 倒入抹油的盒子里，放凉

5. 切条，倒入调料

6. 夏天吃真的开胃，有豆香味

小贴士

要买纯豌豆粉，粉看着是黄黄的，

不是豌豆淀粉，豌豆淀粉做出来是透明白色的那种川北凉粉