家常「圆满素食•至简养生汤」花生豆腐汤做法，「圆满素食•至简养生汤」花生豆腐汤食谱与做法

今天教大家做的这款花生豆腐汤，入口有花生及豆腐原本单纯的香味，豆腐顺滑可口，还有竹荪及白菜心的鲜甜。材料虽简单，但却美味清香O(∩_∩)O。

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用料  

【圆满素食•至简养生汤】花生豆腐汤的做法  

1. 准备材料：花生30克、水豆腐两块、白菜心100克、竹荪5克、枸杞5克、去皮生姜少许。

2. 先用开水把枸杞单独泡起来，生姜切丁和洗干净的花生放一起，把花生和生姜加水（这个汤用水500克）放料理机里稍稍打碎。

3. 倒进汤锅里，用剩下的水，把料理机里剩余的花生酱冲洗后倒进锅里，然后用大火烧。

4. 锅里一边煮着，一边把竹荪稍稍冲洗后切碎，放进去。

5. 然后把豆腐切片，放进去，锅里开了，就转小火继续炖七八分钟。

6. 中途，把白菜心冲洗干净备用。

7. 七八分钟后，打开锅盖，手指转圈把盐撒下去。把白菜心顺锅边放进去，盖上盖，中火炖两三分。

8. 打开盖，撒上枸杞（泡的水不要了）。

9. 速度很快，20分钟之内就做好了。

10. 美味清香。

小贴士

1、这个汤用小砂锅煮，都不带慢慢盛起来的。这个汤的特点，记住始终不能搅动，否则豆腐就坏了。如果你买的水豆腐大块，一块就行了。

2、做汤放盐，都是一点点，要保持材料的清香。盐是放白菜以前，用手指转圈撒下去的，当然如果不放，保准你也能吃下去。这个汤也不用放味精和油，花生本身就有油。

3、五谷杂粮，重在不要堵住。打碎了或煮烂了，滋补，还顺滑。每日一餐，初学少吃的，不会缺营养。