用料
| 小茄子 | 5个 |
| 蒜 | 一头 |
| 盐 | 两勺 |
| 味精 | 一点点 |
| 香菜 | 若干根 |
茄子处理好放入蒸锅 蒸十五分钟 取出 晾凉 必须晾凉 否则变色 另外茄子如果特别小就少蒸一会 筷子戳一下软了就行
![超简单小咸菜蒜茄子的做法步骤图 第2张]( "超简单小咸菜蒜茄子的做法步骤图 第2张")
准备蒜末 香菜末 不喜欢香菜就不放香菜 蒜尽量捣碎不要切的 淘宝买个压蒜器很便宜 然后混合一起加盐和味精 就是这么大的勺 两勺盐 味精就一点点 只是个人喜好 不喜欢可以不放 盐放两勺原因是 这是咸菜 如果你现做现吃 口淡可以少放
![超简单小咸菜蒜茄子的做法步骤图 第3张]( "超简单小咸菜蒜茄子的做法步骤图 第3张")
搅拌好
![超简单小咸菜蒜茄子的做法步骤图 第4张]( "超简单小咸菜蒜茄子的做法步骤图 第4张")
剖开茄子 蒜末放进去 抹匀
![超简单小咸菜蒜茄子的做法步骤图 第5张]( "超简单小咸菜蒜茄子的做法步骤图 第5张")
合上茄子装盒 放冰箱 一晚上 第二天就可以吃 盒子太小 茄子弯曲所以没合上
![超简单小咸菜蒜茄子的做法步骤图 第6张]( "超简单小咸菜蒜茄子的做法步骤图 第6张")
小贴士
茄子一定放凉 再做
不要太淡 因为会变色
变色不影响吃
咸淡自己调节
配一碗水饭简直不要太好
再见
今早开吃 调整一下 盐分可以再多一些 重点 茄子一定要小的嫩的 一定要蒸的很软