家常「美善品」爆好吃宫保鸡丁做法，「美善品」爆好吃宫保鸡丁食谱与做法

从小吃到大的宫保鸡丁，饭店吃到很满意的宫保鸡丁，回家跃跃欲试，自我感觉比原版更好吃，没那么甜。
别问我花生米怎么变成了腰果，哈哈哈…
吃货用挑剔的味蕾给大家优化了方子，快来试试吧！等大家交作业哦～

用料  

「美善品」爆好吃宫保鸡丁的做法  

1. 食材A

2. 食材B

3. 食材C

4. 做法：
   1、将鸡腿肉切成小块，用食材B中除油以外的调味料一并加入用手抓匀，最后加入油，再次抓匀，常温腌制20分钟。（Tips：油一定要等所有调料都拌匀后加入，作为最后的锁水膜）

5. 2、主锅中倒油40克，加入腌制好的鸡丁，5分钟/Varoma/反转小勺，打开量杯盖，直至鸡丁变色后捞出

6. 3、锅内的油保留，加入姜片、蒜、大葱、辣椒、花椒，3分钟/120度/反转小勺爆香

7. 4、加入鸡丁，6-8分钟/Varoma/反转小勺，打开量杯盖收汁，最后30秒倒入宫保汁和花生米，翻炒均匀即可出锅，趁热享用

小贴士

所用食材品牌不同效果会有些许差别，有问题加微信：Jennie-Zeng