其实吧这个菜应该用鸡腿肉，可是我没有啊，就有块鸡胸肉，又懒得出去买，惜命！有啥吃啥呗，对吧，反正是我做饭我说了算...
（不要看用料克数，请仔细看图）
用料
| 鸡胸肉 | 两块 |
| 花椒 | 粒 |
| 料酒 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 醋 | 勺 |
| 淀粉 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 盐 | 克 |
| 干辣椒 | 个 |
| 葱 | 根 |
| 麻椒 | |
| 老抽 |
宫保鸡丁（无豆瓣酱版）的做法
觉得这样看很清楚，说这写多少克啥滴忒麻烦，估量着差不多得了呗，你看了绝对同意我的观点，不同意你也别出声啊，我就当你同意了...
![宫保鸡丁（无豆瓣酱版）的做法步骤图 第2张]( "宫保鸡丁（无豆瓣酱版）的做法步骤图 第2张")
瞅瞅，是不是一下子就知道咋整了？这个花生去皮我是微波了大概一分半钟，凉了一搓皮就掉了，而且还挺脆，要是嫌费事不去皮也可以，不就颜值有点瑕疵么，有遗憾才是完美人生，嗯，好有哲理！
（腌肉的破碗总出镜，就因为这点毛病成了它不可替代的原因）![宫保鸡丁（无豆瓣酱版）的做法步骤图 第3张]( "宫保鸡丁（无豆瓣酱版）的做法步骤图 第3张")
炒到鸡肉变色了就盛碗里备用啊，这时候不咋好吃忍不住偷吃你也得吐出来
![宫保鸡丁（无豆瓣酱版）的做法步骤图 第4张]( "宫保鸡丁（无豆瓣酱版）的做法步骤图 第4张")
注意看把葱段留下啊，这步没有大葱段，它和花生大哥是压轴滴，最后出场！
![宫保鸡丁（无豆瓣酱版）的做法步骤图 第5张]( "宫保鸡丁（无豆瓣酱版）的做法步骤图 第5张")
哎呦，倒上料汁一炒立马感觉有了吧？别光顾着美，还有压轴的大葱段和花生哥别忘记出场亮相啊！（这二位一定不要早出场，不然口味差了，地位不保）
![宫保鸡丁（无豆瓣酱版）的做法步骤图 第6张]( "宫保鸡丁（无豆瓣酱版）的做法步骤图 第6张")
大火快速翻炒，让鸡丁勇敢的投入到料汁的怀抱里不能自拔，这样你的菜就做完美了！如果鸡丁是鸡丁，料汁是料汁，谁也不搭理谁，反省一下你为啥棒打鸳鸯不成好事滴，细想想啊，想不通评论区告诉我，咱俩唠唠！
![宫保鸡丁（无豆瓣酱版）的做法步骤图 第7张]( "宫保鸡丁（无豆瓣酱版）的做法步骤图 第7张")
小贴士
注意偷吃的时候别烫嘴