家常宫保鸡丁（豆瓣酱版本）做法，宫保鸡丁（豆瓣酱版本）食谱与做法

猪肉太贵，近期鸡肉吃得比较多，解锁了很多鸡肉菜的不同做法。因娃儿爷爷不能吃辣，本次做的宫保鸡丁用的是六月鲜豆瓣酱，如果能吃辣推荐用古蜀味道的鲜豆瓣酱，十分下饭。

用料  

宫保鸡丁（豆瓣酱版本）的做法  

1. 鸡肉切丁加糖、醋、料酒、生粉、抓匀腌制一会儿。

2. 杏鲍菇切丁

3. 胡萝卜黄瓜切丁

4. 热锅凉油放花生米小火炒香脆，一定是小火，不能糊。

5. 然后鸡肉丁不粘锅内小火炒断生后盛到盘子里。

6. 起油锅放葱姜蒜后加入胡萝卜杏鲍菇丁翻炒

7. 加入豆瓣酱，倒入适量开水，把炒好的鸡丁倒入后煮一会儿入味。

8. 煮熟后倒入黄瓜丁收汁

9. 出锅前倒入炸好的花生米

10. 装盘出锅，配上白饭，超级下饭。

11. 六月香豆瓣酱收尾