✨之前分享了原味和巧克力味玛格丽特饼干的做法,大家都很喜欢。所以今天我又烤了一盒抹茶口味的,也非常的好吃哦。如果你也和我一样喜欢抹茶口味,一定要跟着我一起做哦!跟着我的步骤做,即使你是烘培小白也可以做成功哦!而且它算是一款成功率很高的饼干。一起来试试吧。
用料
黄油 | 50克 |
糖粉 | 30克 |
抹茶粉 | 10克 |
盐 | 0.5克 |
熟蛋黄 | 1个 |
低筋面粉 | 50克 |
玉米淀粉 | 50克 |
㊙️零失败烘培|入口即化的抹茶玛格丽特饼干的做法
step 1: 鸡蛋煮至全熟,剥出蛋黄备用。黄油提前室温软化,软化程度用手指能按下即可。加入糖粉和盐。
step 2:用打蛋器打发,打发至黄油蓬松发白即可。在筛网里按压蛋黄,筛入蛋黄碎,过筛后的蛋黄与黄油翻拌均匀。
step 3: 筛入低筋面粉、玉米淀粉和抹茶粉,搅拌均匀后用手揉成光滑的面团。包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时。
step 4: 冷藏完成后,将面团分割成8克一个的小面团,搓圆放入烤盘里。用大拇指轻轻按压,有轻微裂痕即可。
step 5: 烤箱上下烤150度预热五分钟,烤制20分钟即可出炉。