当前位置:味美阁>烘焙学习>饼干>

家常蔓越莓抹茶味牛扎饼干做法,蔓越莓抹茶味牛扎饼干食谱与做法

味美阁 人气:3.16W
蔓越莓抹茶味牛扎饼干的做法步骤图

马上要过年了,年货准备起来。

用料  

抹茶 2克
蔓越莓 40克
棉花 100克
奶粉 38克
小奇福纽扣饼干 约120片
黄油 30克

蔓越莓抹茶味牛扎饼干的做法  

  1. 准备好原材料,蔓越莓切小、抹茶和奶粉混合均匀,带上PVC手套,开工。

    蔓越莓抹茶味牛扎饼干的做法步骤图 第2张
  2. 先加入黄油加热至融化,倒入棉花糖继续加热至棉花糖融化,关火。注意:全程小火!

    蔓越莓抹茶味牛扎饼干的做法步骤图 第3张
  3. 倒入奶粉混合均匀。

    蔓越莓抹茶味牛扎饼干的做法步骤图 第4张
  4. 加入蔓越莓干混合。我直接用手了,拌拌是有的费劲的。

    蔓越莓抹茶味牛扎饼干的做法步骤图 第5张
  5. 这是拌好后的样子。

    蔓越莓抹茶味牛扎饼干的做法步骤图 第6张
  6. 拉丝效果还行。

    蔓越莓抹茶味牛扎饼干的做法步骤图 第7张
  7. 取3g-4g的剂子,搓圆,夹到两片饼干中间,按压,边缘用手指节往里推,做成自己满意的样子。冬天了,室内温度较低,太冷硬了搓成团就没那么容易了,我开了加热板保温。

    蔓越莓抹茶味牛扎饼干的做法步骤图 第8张
  8. 3g-4g 每剂,夹心个人觉得正好。这是做好的样子。

    蔓越莓抹茶味牛扎饼干的做法步骤图 第9张
  9. 最后装袋,想吃的时候拿出来一块。

    蔓越莓抹茶味牛扎饼干的做法步骤图 第10张
  10. 10*10mm 的自封袋每袋可以装4块,7*7mm的自封袋每袋可以装2块。如果想吃原味的,直接加40g奶粉就行。

    蔓越莓抹茶味牛扎饼干的做法步骤图 第11张
最新文章