家常蔓越莓饼干（轻抹茶味）做法，蔓越莓饼干（轻抹茶味）食谱与做法

做曲奇剩下了蛋白液，就想做蔓越莓饼干，因为蛋白液多了一点点，所以放入了一点点抹茶粉，味道竟然还不错，轻微的抹茶味不会苦也不会太浓，刚刚好的味道，全蛋液当然也是可以的，量稍微少一勺那样就行了

用料  

蔓越莓饼干（轻抹茶味）的做法  

1. 黄油室温软化拌开

2. 加入糖粉，搅拌均匀之后，再加入蛋白液搅拌均匀

3. 加入事先切碎一点的蔓越莓干

4. 加入抹茶粉跟低粉搅拌均匀成面团

5. 用保鲜膜包裹捏成长条造型放冰箱冷冻，至少一小时

6. 切片摆盘

7. 烤箱160度预热，用上下火中层烤22分钟左右即可，上层不怎么上色，背面已经是有一点点焦的

8. 刚拿出来是软的，凉了之后就变酥了，放进盒子里就可以保持酥脆啦

小贴士

因为我是四层的烤箱，放在第三层饼干背面比较焦，上层不怎么上色，想要颜色焦一点的可以上层加热多一会。