用料
抹茶 | 5克 |
黄油 | 140克 |
鸡蛋 | 15g |
低筋面粉 | 160克 |
糖霜 | 120克 |
蔓越莓 | 一把 |
泡打粉 | 2g |
奶粉 | 1袋 |
抹茶夹心蔓越莓饼干的做法
1.黄油+糖霜+鸡蛋液(分三次加入,每次少许) 打发
打发后分为两份:一份多一点 一份少一点(三分之一:三分之二)2.多的那份+抹茶(过筛)+1.5g泡打粉+半袋奶粉+100g蛋糕粉(过筛)+蔓越莓
少的那份+0.5g泡打粉+半袋奶粉+60g蛋糕粉3.抹茶面团铺平包裹原味面团,冻30分钟
小贴士
1.就像包翡翠饺子一样,绿色面包裹黄色面
2.不喜欢甜的,少加一些糖霜,我这个感觉甜了些许