20170912
Madeleine. 玛德琳,一种法国传统蛋糕,传说中是1730经由一位名叫玛德琳的女仆做出来的,使美食家一见倾心。其独特而细腻的味道更使法国大文豪普鲁斯特追忆往昔,写成了《追忆似水年华》。
一款有故事的点心,配合这微凉的初秋。
方子适合做中等尺寸的玛德琳7-8个
用料
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 50克 |
低筋面粉 | 50克 |
白砂糖 | 45克 |
红曲粉 | 1.5克 |
泡打粉 | 1.5克 |
追忆似水年华的红丝绒玛德琳蛋糕(红曲粉版)的做法
20170912
Madeleine. 玛德琳,一种法国传统蛋糕,传说中是1730经由一位名叫玛德琳的女仆做出来的,使美食家一见倾心。其独特而细腻的味道更使法国大文豪普鲁斯特追忆往昔,写成了《追忆似水年华》。
一款有故事的点心,配合这微凉的初秋。
方子适合做中等尺寸的玛德琳7-8个
用料
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 50克 |
低筋面粉 | 50克 |
白砂糖 | 45克 |
红曲粉 | 1.5克 |
泡打粉 | 1.5克 |
追忆似水年华的红丝绒玛德琳蛋糕(红曲粉版)的做法