用料
无盐黃油 | 45g |
鸡蛋 | 1个 |
砂糖 | 40g |
柠檬皮屑 | 1/2个 |
低筋面粉 | 44g |
泡打粉 | 1/2小匙 |
红丝绒液 | 1/2茶匙 |
蜂蜜 | 8g |
模具: | |
学厨金色12连不粘心形玛德琳模 | 1个 |
爱心红丝绒玛德琳的做法
无盐黃油隔热水完全溶化
砂糖加入鸡蛋中 打勻(不用打发 只需砂糖大致溶解即可)
加入柠檬皮屑拌勻
低筋面粉、泡打粉混合 筛入
搅拌至无颗粒
加入红丝绒液拌勻
黃油液分3次加入拌勻 成光滑的面糊
最后加入蜂蜜拌勻 盖上保鲜膜 送入冰箱冷藏1晚
将面糊装入裱花袋中 挤入学厨金色12连不粘心形玛德琳模中 约8分满
送入已预热170度烤箱中 烤15分钟左右 取出稍放凉脱模
送❤️給你們
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