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家常不回缩!不开裂!不塌腰!此方做出完美戚风杯子蛋糕做法,不回缩!不开裂!不塌腰!此方做出完美戚风杯子蛋糕食谱与做法

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不回缩!不开裂!不塌腰!此方做出完美戚风杯子蛋糕的做法步骤图

用料  

鸡蛋 4个
牛奶或水 30克
低筋面粉 65克
细砂糖 蛋白45克,蛋黄15克
奶粉 10克
植物油 25克

不回缩!不开裂!不塌腰!此方做出完美戚风杯子蛋糕的做法  

  1. 奶加糖加奶粉加植物油搅打乳化

    不回缩!不开裂!不塌腰!此方做出完美戚风杯子蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 低粉筛入切拌均匀

    不回缩!不开裂!不塌腰!此方做出完美戚风杯子蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 蛋黄一个一个加入拌匀

    不回缩!不开裂!不塌腰!此方做出完美戚风杯子蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 完成的蛋黄糊

    不回缩!不开裂!不塌腰!此方做出完美戚风杯子蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 蛋白分三次加糖打至干性发泡

    不回缩!不开裂!不塌腰!此方做出完美戚风杯子蛋糕的做法步骤图 第6张
  6. 分三次加入蛋黄糊中,快速切拌均匀

    不回缩!不开裂!不塌腰!此方做出完美戚风杯子蛋糕的做法步骤图 第7张
  7. 纸杯放入硅胶模具中,倒入蛋糕糊轻震,牙签划开气泡

    不回缩!不开裂!不塌腰!此方做出完美戚风杯子蛋糕的做法步骤图 第8张
  8. 烤箱预热160度,中层30分钟,取出脱模

    不回缩!不开裂!不塌腰!此方做出完美戚风杯子蛋糕的做法步骤图 第9张
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