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草莓奶油奶酪蛋糕的做法步骤,草莓奶油奶酪蛋糕怎么做最好吃

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草莓奶油奶酪蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

淡奶油 350克~400克

草莓奶油奶酪蛋糕的做法  

  1. 戚风(国平菜谱)

    6寸:100克奶油奶酪,10克糖粉,1.5克盐,50克淡奶油,隔水加热搅拌顺。晾凉备用
    6寸抹面:350到400克奶油(裱花需加量)垂直低速打发,加15克到20克糖粉,中高速打发到6成发,有纹路流动状态为6分发,后打蛋器停止晃动,在中心打发到9成,周围8成,中间夹心,周围奶油抹面
    奶油总糖量百分之五到百分之八
    奶油奶酪量在百分之25到百分之30

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