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家常老人小孩都爱的古早蛋糕做法,老人小孩都爱的古早蛋糕食谱与做法

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老人小孩都爱的古早蛋糕的做法步骤图

用料  

鸡蛋 4个
低筋面粉 60克
白糖 20克
35克
1.5克
牛奶 50克

老人小孩都爱的古早蛋糕的做法  

  1. 油烧热加入低筋面粉,油温不要太高的时候倒入

    老人小孩都爱的古早蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 蛋清蛋黄分离

    老人小孩都爱的古早蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 蛋黄和面粉搅在一起

    老人小孩都爱的古早蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 加入牛奶和盐,继续搅拌

    老人小孩都爱的古早蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 蛋清里面加入两滴白醋或者柠檬

    老人小孩都爱的古早蛋糕的做法步骤图 第6张
  6. 糖分三次加入蛋清,打发至奶油状,提起打蛋器有小角角就可以了

    老人小孩都爱的古早蛋糕的做法步骤图 第7张
  7. 一小半蛋清加入翻拌,不要太使劲,再倒入蛋清中,轻轻搅匀

    老人小孩都爱的古早蛋糕的做法步骤图 第8张
  8. 放进模具中震几下,把气泡震掉,烤盘放入凉水,让模具坐进水里,烤箱135度预热十分钟

    老人小孩都爱的古早蛋糕的做法步骤图 第9张
  9. 135~150度烤50分钟~

    老人小孩都爱的古早蛋糕的做法步骤图 第10张
  10. 拿出来,放凉一些切开就可以吃啦

    老人小孩都爱的古早蛋糕的做法步骤图 第11张
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