突然想宠一下我的南瓜模😂
六个量
红薯提前蒸好
放凉后拌成泥备用哦
用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 鲜酵母 | 6克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 2克 |
| 红薯泥 | 90克 |
| 浓稠酸奶 | 30克 |
| 水 | 120克 |
| 黄油 | 20克 |
圆鼓鼓的红薯包【UKOEO风炉食谱】的做法
除黄油外其他材料用厨师机混合均匀至扩展
加入黄油后
揉成延展性较好的面团![圆鼓鼓的红薯包「UKOEO风炉食谱」的做法步骤图]( "圆鼓鼓的红薯包「UKOEO风炉食谱」的做法步骤图")
滚圆一发
![圆鼓鼓的红薯包「UKOEO风炉食谱」的做法步骤图 第2张]( "圆鼓鼓的红薯包「UKOEO风炉食谱」的做法步骤图 第2张")
两倍大后取出
![圆鼓鼓的红薯包「UKOEO风炉食谱」的做法步骤图 第3张]( "圆鼓鼓的红薯包「UKOEO风炉食谱」的做法步骤图 第3张")
分割成六份
![圆鼓鼓的红薯包「UKOEO风炉食谱」的做法步骤图 第4张]( "圆鼓鼓的红薯包「UKOEO风炉食谱」的做法步骤图 第4张")
滚圆，松弛15分钟
![圆鼓鼓的红薯包「UKOEO风炉食谱」的做法步骤图 第5张]( "圆鼓鼓的红薯包「UKOEO风炉食谱」的做法步骤图 第5张")
取一个松弛好的面团，拍扁
![圆鼓鼓的红薯包「UKOEO风炉食谱」的做法步骤图 第6张]( "圆鼓鼓的红薯包「UKOEO风炉食谱」的做法步骤图 第6张")
然后收口滚圆
![圆鼓鼓的红薯包「UKOEO风炉食谱」的做法步骤图 第7张]( "圆鼓鼓的红薯包「UKOEO风炉食谱」的做法步骤图 第7张")
依次放进模具里进行二发
![圆鼓鼓的红薯包「UKOEO风炉食谱」的做法步骤图 第8张]( "圆鼓鼓的红薯包「UKOEO风炉食谱」的做法步骤图 第8张")
约两倍大取出，轻按缓慢回弹
![圆鼓鼓的红薯包「UKOEO风炉食谱」的做法步骤图 第9张]( "圆鼓鼓的红薯包「UKOEO风炉食谱」的做法步骤图 第9张")
表面喷少量水，撒上酥粒
![圆鼓鼓的红薯包「UKOEO风炉食谱」的做法步骤图 第10张]( "圆鼓鼓的红薯包「UKOEO风炉食谱」的做法步骤图 第10张")
预热风炉，175℃14分钟
![圆鼓鼓的红薯包「UKOEO风炉食谱」的做法步骤图 第11张]( "圆鼓鼓的红薯包「UKOEO风炉食谱」的做法步骤图 第11张")
出炉震两下脱模
![圆鼓鼓的红薯包「UKOEO风炉食谱」的做法步骤图 第12张]( "圆鼓鼓的红薯包「UKOEO风炉食谱」的做法步骤图 第12张")
小贴士
水量可以根据实际情况减掉10-20克哈
红薯泥的水分越少越好
没有这款模具的可以直接滚圆放烤盘里