云朵上的舒芙蕾的做法步骤,云朵上的舒芙蕾怎么做最好吃

冬天到了，热乎乎的云上舒芙蕾可以安排上了～～

用料  

云朵上的舒芙蕾的做法  

1. 1：把牛奶煮至微沸，锅边冒小泡即可
   2：将鸡蛋分开蛋清与蛋黄
   3：将蛋黄，砂糖，低粉，香草精混匀
   4：将煮好的牛奶分次加入蛋黄糊中并持续不断搅拌，防止变蛋黄花（蛋黄热凝固的温度是70℃）直至全部牛奶混入
   5：将蛋奶糊低温加热至粘稠，如图片状即可

2. 将砂糖与蛋清打发至7成后，分三次加入凉却的牛奶蛋黄糊中，充分翻扮均匀（按戚风蛋糕的手法就可以了）

3. 模具均匀涂抹黄油防粘，并撒入白砂糖，倒入蛋糕糊满分满，放入预约好的烤箱190/℃180℃中，烤制20min

4. 看着它长高真的好神奇

5. 烤制表面上色，图片上那样就可以出炉啦

6. 一定要趁热吃哟

7. 要不然凉了就会泻了